PESCADOS

ESPIRAL DE PASTA CON SALMÓN Y SALSA BLANCA

 


En este vídeo aprenderás hacer una salsa básica blanca utilizando una "roux". Como ejemplo se hace con salmón, pero se puede usar cualquier otro pescado, como por ejemplo, el Atún. Cambiando el caldo de pescado por caldo de gallina se podría hacer lo mismo, pero echando pechuga de pollo.

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RISOTTO DE MEJILLONES CON SALMONETES




El clásico risotto con mejillones al natural, que le da un sabor espectacular. Acompañado de salmonetes

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